Amieva:
Certamen
de Ganado, 31 de octubre.
Santillán:
Feria
de Santillán (19 de marzo)
Feria
de Primavera (1 de mayo)
Feria
de San Miguel (28 de septiembre)
Feria
de Ganado, del Queso de los Beyos y de Artesanía popular (1 de
noviembre)
Las
condiciones naturales del concejo marcan las características culinarias
de su cocina. Potes, guisos y fabadas, sopas de hígado, asados de
cabrito o de cordero, embutidos diversos y platos de pollo, conejo o
caza, componen un exponente claro de la gastronomía típica de un
campesinado de montaña.
Entre
los dulces destacan las tratas de almendra, nuez o avellana y otros
dulces hechos con estos mismos frutos o con manzanas.
El
queso de los Beyos es muy conocido y existe gran rivalidad con el
concejo vecino de Ponga acerca de su paternidad, si bien algunos
insisten en llamar el que se produce en esta zona como queso de Amieva.
En todo caso los estudiosos engloban los dos quesos, muy similares, como
de los Beyos.
En
todo el concejo:
Jornadas
de la Matanza, segundo fin de semana de febrero.
Santillán:
Certamen
del Queso de los Beyos de Amieva, primer sábado de junio.
