San
Martín de Luiña :
Concurso-Exposición,
el día 11 de noviembre.
Cudillero.
Se
celebra todos los viernes del año.
La
cocina pixueta es una cocina eminentemente marinera. El plato más
típico es el curadillo, un pescado de la familia de los escualos,con
mayor consumo en períodos de vigilia. Tradicionalmente se consumía
en etapas de mal tiempo, conocidas como envernadas o invernadas, en
las que las gentes marieneras lo preparaban como reservas. Se
acostumbra a colgar en los balcones o en las ventanas para que cure.
De sus hígados se sacaba un aceite de propiedades medicinales y que
también se usaba para encender candiles, una vez se derretía al
fuego.
A
los postres podemos elegir entre arroz con leche, requesón, frisuelos
o unas bullinas.
Cudillero
:
Festival
Gastronómico de la Merluza del Pinchu, en junio.
Festival
Gastronómico de las fabas, el pescado y el marisco.
Fiesta
del Curadillo, en el mes de julio o agosto.
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