Feria
de la Ascensión, en el mes
de mayo.
Es
una feria dedicada al mundo del campo
en la que destaca el concurso del ganado y las muestras de maquinaria
agrícola, productos autóctonos y de obras de artesanía.
La
feria de la Ascensión es la única feria de ganado que ha sobrevivido
al paso del tiempo de todas las que se celebraban antiguamente.
El
mercado ovetense se celebra los jueves en las inmediaciones de la Plaza
del Fontán.
La
gastronomía de Oviedo es un escaparate de la muestra culinaria
asturiana, como corresponde a su carácter de capitalidad. Gozan de fama
la fabada, los garbanzos con bacalao, la merluza a la sidra, las carnes
como el solomillo o el entrecot al cabrales.
También
en Oviedo nació el cachopo de ternera.
Por
encima de todo la dulcería de Oviedo ha alcanzado una gran fama. Los
bombones, el arroz con leche y sobre manera los carbayones (pasteles de
almendra), son conocidos dentro y fuera del Principado.
Festival
Gastronómico del d´Antroxu en carnavales.
Se
degusta el pote de berzas con abundantes embutidos, picadillo de matanza
y arroz con leche o frixuelos a los postres.
Martes
de Campo o Fiesta de la Balesquida, primer martes después de
Pentecostés.
Ésta
fiesta surgió en s. XVIII. Tras la procesión desde la capilla de la
Balesquida hasta la iglesia de San Tirso se reparten los bollos preñaos
que antiguamente se hacían con pan de escanda en el campo de San
Francisco
El
Desarme, 19 de octubre.
Donde
se ofrecen garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche. La fiesta
conmemora uno de los episodios de la guerra carlista más conocidos,
ocurrido el 19 de octubre de 1836.
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