Limita
al norte con los concejos de Proaza y santo Adriano; al este con
Morcín, Riosa y Lena; al oeste con Proaza y Teverga y al sur con el
macizo más importante de la Cordillera Cantábrica, fuera de los
Picos de Europa: Peñaubiña marca el límite con Babia en León.
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Descripción
El
Valle de Quirós se encuentra situado al Sur de la zona
central del Principado de Asturias, en plena Cordillera
Cantábrica siendo en general, un concejo eminentemente
montañoso y abrupto. Algo más de 209 km2 albergan una
fauna y una flora autóctonas extraordinariamente ricas y
varias. Estando una gran parte del territorio municipal
cubierto de manchas boscosas autóctonas (roble, haya,
castaño, acebo...), refugio de lobos, jabalíes, corzos,
rebecos, urogallos y algunos de los últimos osos que
pueblan el norte de España.
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Otras
distancias de interés
La
capital municipal, Bárzana se encuentra a
Las
Agüeras, Arrojo (Arroxo), Bárzana, Bermiego, Casares, Cienfuegos,
Llanuces (Chanuces), Lindes (Llindes), Muriellos, Nimbra, Pedroveya,
Rano, Ricabo (Ricao), Salcedo (Salceo).
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Bárzana:
San Miguel (29 de septiembre)
Certamen del Queso de Bota y Pan de Escanda (julio o agosto)
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Bermiego:
La Merced o la Mercé (23 de septiembre)
Se
parte de éste en procesión, portando el Ramu de pan de escanda
hasta una ermita enclavada a los pies del Aramo, donde es
costumbre la celebración de una misa cantada en llingua quirosana
y los tradicionales concursos de tiro de cuerda, carrera de cintas
a caballo y subasta del pan de escanda.
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Cortes:
San Melchor (último domingo de agosto).
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En
Cortes se congregan cientos de fieles cada año para rendir
homenaje a San Melchor, primer Santo Asturiano, canonizado por el
Papa Juan Pablo II, el 28 de Junio de 1988, en Roma. La misa está
presidida por el Arzobispo de Oviedo. Tras la procesión del santo
por su pueblo natal se procede a la subasta del ramo de pan de
escanda, de gran tradición en el conejo, y a la actuación de
distintos grupos folklóricos regionales
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Ricabo:
Fiesta de Trobaniello (15 de agosto)
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Se
celebra en plena montaña, en una antigua ermita del mismo nombre,
situada en un paraje de excepcional belleza.
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Salcedo:
Virgen del Alba. Fiesta de Interés Turístico Regional (15 de
agosto).
Destaca
la procesión desde el pueblo de Salcedo hasta la ermita de la
Virgen del alaba, enclavada en plena Sierra del Aramo (1.090 m.),
donde se celebra la misa cantada en llingua quirosana. Tras haber
realizado la comida campestre, se puede disfrutar de los distintos
juegos que se realizan: infantiles, carrera de cintas a caballo,
tiro de cuerda, etc
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Prau
de Llagüenzos:
Fiesta del Cordero. Fiesta de Interés Turístico Nacional (primer
domingo de julio)
Esta
fiesta se celebra en "Prau Llagüezos", en el alto de La
Cobertoria. En ella, el visitante puede disfrutar, especialmente,
del asado del cordero a la estaca y su posterior degustación.
Alrededor
del asador se congregan abundantes curiosos contemplando el
ancestral rito del asado. Otras actividades dentro del programa de
fiestas son: el tiro de cuerda, la carrera de cintas a caballo, la
actuación de grupos folklóricos y la elección del güelu y la
güela del Aramo
La
tradición artesana y de calidad se presenta aún en productos como el
pan de escanda y el quesu de bota elaborado en pellejos de bota y que
tiene un festival en Bermiego en la 1ª quincena de julio.
Entre
los platos más representativos, el singular pote de castañas,
de ancestral receta; sus calderetas de cordero o de jabalí, o el
jabalí guisado con patatinas y pimientos, sin olvidarnos de la sopa
de pan de escanda, el pote de berzas o el famoso cordero a la estaca;
siendo tal su fama que todos los años, el primer domingo de Julio, se
celebra la "Fiesta del Cordero", cuyo principal atractivo es
la degustación de este plato y que se celebra el primer domingo del
mes de Julio.
Se
deja ver en la alimentación la influencia de la caza y los frutos
secos. Los postres típicos se basan en la manzana, la avellana y las
nueces. También destacan el arroz con leche y las garruchas, mezcla
de nueces, avellanas y castañas, preparadas con anís.
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