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ENLACES DE INTERÉS:
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LOCALIDAD |
FESTIVALES |
1º AÑO |
FECHA |
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Las Barzanas (Castrillón) |
Festival del Oricio |
1990 |
Segundo fin de semana de marzo |
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En este concejo, además de la cocina tradicional, son famosas sus calderetas de pescado y marisco. Y naturalmente los oricios ocupan un lugar destacado sobre todo en esta época del año y este Festival gastronómico. En el festival, podemos degustarlos de tres maneras diferentes: a la vinagreta, al vapor con salsa picante y en empanada. Se celebra desde el año 1990 y cada año crece en visitantes, estando plenamente consolidado. |
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Pola de Laviana (Laviana) |
Jornadas del Cabritu con Patatos o Patatinos |
1.985 |
Segundo fin de semana de marzo |
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Los hosteleros del concejo de Laviana allá por el año 1985 creyeron necesario dar a conocer su gastronomía, naturaleza, paisaje, historia, arte y fiestas a través de un plato que resume la cultura culinaria de Laviana, el cabritu con patatos. Dentro
de las actividades, se hace entrega de distinciones a las asociaciones
culturales, deportivas y empresas de hostelería, destacando sus
aportaciones al concejo o su trayectoria profesional. Estas jornadas agrupan a todos los hosteleros del concejo, que ofrecen una visión cultural y artesanal de este bello municipio asturiano, a través del buen hacer de los fogones tradicionales. El menú esta compuesto por Sopa de corruscos, cabrito con patatines, ensalada de lechuga y como postre bartolos. El sábado y domingo comienzan las jornadas a las 12 de la mañana con pasacalles de gaita y tambor. |
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San Juan de la Arena (Soto del Barco) |
Festival de la Angula |
1.984 |
Segundo fin de semana de marzo |
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San Juan de la Arena es una localidad privilegiada, no sólo por su paisaje, sino por ser productora de uno de los manjares más exquisitos de nuestra gastronomía, y la gastronomía nacional en general. La asociación local de hosteleros decidieron emprender un camino conjunto para organizar un festival que potenciara este producto elitista, la angula, que cada año alcanza precios muchas veces inasequibles para todos los bolsillos. Pero el Festival de la Angula de San Juan de la Arena, permite a todos los asistentes poder degustar este excelente plato, preparado en diferentes modalidades, dentro de un menú que se ajusta a todos los bolsillos. Los
restaurantes de la villa ofrecen durante el fin de semana, un
menú especial, compuesto por 100 gramos de angula y un segundo plato,
que varía según el establecimiento hostelero Desde el primer año del Festival, 1984, hasta la actualidad, San Juan de la Arena se convierte en cita gastronómica indiscutible cada mes de marzo, para celebrar un auténtico festival gastronómico en torno a este producto autóctono de la zona del Nalón. |
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Teverga |
J. Gastronómicas del Concejo |
1.998 |
Segundo fin de semana de marzo |
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El primer plato del menú típico , que sirve de entrada es la riquísima sopa tevergana, elaborada con pan de escanda y huevo, así como tropiezos de jamón, picadillo y chorizo; Le sigue la caldereta de cordero con patatines, adobada según el estilo tradicional de los antiguos pastores del concejo. Como
postre se sirve principalmente la tarta típica del concejo, es decir,
la colineta de avellana. |
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Villaviciosa |
Semana Gastronómica de les Fabes |
1.994 |
Tercera semana de marzo |
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La semana de exaltación de Les Fabes de Villaviciosa, se han convertido en algo más que una semana gastronómica. En torno a esta celebración, ha surgido un proyecto de desarrollo cultural ambicioso, que tiene como objetivo dar a conocer la localidad de Villaviciosa en todos sus aspectos, turismo, gastronomía, historia, arte, paisaje, costumbres y tradiciones. Hosteleros y productores, suman sus esfuerzos para trabajar por la calidad de este producto que es protagonista de uno de los platos más internacionales de la cocina asturiana, la Fabada. De forma paralela a las Jornadas Gastronómicas de Les Fabes, se celebran jornadas técnicas de trabajo en las que se tratan las mejores técnicas para la mejora del cultivo de les Fabes, su futuro como recurso económico, y un sinfín de actividades que pretenden profundizar en la cultura de la producción de Les Fabes de esta bella localidad. Las organiza Avistur (Asociación de Villaviciosa para el Turismo). |
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Sariego |
J. Gastronómicas del Milenario |
1.996 |
Variable en el mes de marzo |
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El sábado y el domingo siguientes al 14 de marzo, los hosteleros de Sariego nos ofrecen un menú típico con fabada, pitu de caleya, y de postre, arroz con leche. |
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Bañugues (Gozón) |
Festival del Oriciu |
1.983 |
Variable en el mes de marzo |
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Este evento es uno de los más veteranos y prestigiosos no ya solo de la comarca avilesina sino a nivel regional, siendo miles los visitantes que acuden a esta cita gastronómica anual. El festival comenzó a ser organizado por el Bañugues C.F., como una fórmula de ingresos atípicos para el equipo de fútbol de la localidad, que no podía subsistir con las cuotas de sus socios. Con el paso de los años, el festival fue adquiriendo un auge importante superando todas las previsiones de sus fundadores en 1983 y actualmente organizado por la Asociación de festejos de San Nicolás. La celebración del certamen gastronómico se celebra en uno de los prados ubicados en las inmediaciones del campo de fútbol, se procede a la instalación de una gigantesca carpa con el objeto de que el mal tiempo no pueda influir en su desarrollo. La organización pone a la venta unos 5.000 kilos. Los oricios al natural y cocidos son los que llevan la preferencia de los comensales, aunque se nota un aumento en la demanda en tortilla. |
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| Ibias |
J.G. del Cerdo |
Variable en el mes de marzo |
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Se sirve como menú un primer plato de potaje de verduras preparado con las nabizas o las berzas, el caldo de lacón o jamón y el compango. De segundo lacón cocido, cachola de cerdo o de botelo (similar al botillo del Bierzo leonés) acompañado de patatas blancas y de grelos y como postre frixuelos acompañados de miel de Ibias |
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Castropol |
Concurso culinario de las Ostras del Eo |
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Variable en el mes de marzo |
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Tapia de Casariego |
Fiesta del Mejillón |
2000 |
Último fin de semana |
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Este año la fiesta llega a su tercera edición, abarcando los dias 28, 29 y 30 de marzo, que al coincidir con los dias festivos de Semana Santa fueron de gran afluencia de visitantes. |
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